釜定 シャロウパン

鋳物ならではの力で、食材に均一に熱が伝わり、ふっくらとした仕上がりに。焦げにくく、料理本来の味を損ないません。
また、鉄分が自然に吸収されるため日々の調理を通して、鉄分補給が期待できます。

経年で深まる光沢と風合いも、鋳物ならではの楽しみです。

私はパンケーキやフレンチトーストはもちろん、ベーコンエッグ、ステーキなどにも使っています。おいしくカリッと焼けます。

※2025年9月1日よりメーカーの価格改定に伴い、現在の販売価格へと変更されております

【お手入れ方法】
初回使用前は、内部のほこりを水で流し、サラダオイルを塗って軽く加熱し、油膜を作ってください。

使用後は、柔らかいタワシまたはスポンジとお湯で洗い、必要に応じて少量の中性洗剤をご使用ください。洗った後は水分をしっかり拭き取り、弱火で乾燥させてください。

長期間使わない際は、薄く油を塗って保管してください。

【対応熱源】
直火、オーブン、電気・電磁調理器、ハロゲンヒーターに対応
※電子レンジでは使用できません。

【注意事項】
調理中・調理直後は取っ手が非常に熱くなります。鍋つかみをご使用ください。
水や油を鍋の縁まで満たした状態での使用はお避けください。

【サイズ】
フライパン部分の外径：約 φ 215 mm 
全体の幅（持ち手含む）：    約 390 mm 
底の深さ：約 21 mm（浅めの構造です） 
重量：約 1.3 kg 〜 1.5 kg
材質：鋳鉄（鉄）